☆39.第三十九章數數
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第三十九章 數數
給衛元的寫的信的內容就要簡單得多了，就三字“可以動”。
剩下的事情衛元自然知道該怎麽辦。
之前雖然得到了巡撫大人的親口承諾，但是還得是在他夫人的病情有好轉的時候再開始修建比較穩妥。
衛元與歐陽左在這一個月裏面主要忙於準備建房子所需要的原材料，那家瓷器廠裏面已經堆滿了做好的磚塊，到時候真正需要用到它們的時候也不會太著急趕工了，慢慢的燒制磚塊也來得及。
衛元他們正式開始動工修建高樓沒過幾天時間，幾乎整個南川的人都知道南川的東北街尾處要修建一棟超級大的酒樓，但是具體是什麽樣的酒樓，有多大，就沒幾個人能夠說得清楚了。
那麽大一片的土地要動工修房子，肯定是瞞不住附近的百姓的，當然主要是張宴洋也沒有想要瞞住誰，連南川最大的官巡撫大人都支持的事情，也沒有誰敢去管這事兒。
至於修建多大的、什麽摸樣的酒樓，沒啥外人知道的原因是，雖然此次在他們南川招了很多的工人，但是工人們都是簽署了文書的，其中有一條就是不能把工作內容告訴別人。
也許這也只能約束部分比較老實的人，但是他們每一個人負責的活都是固定的，上工時間只能在自己的工作範圍內做事，想知道什麽，也沒地兒知道去。
衛元在管理這一方面也做得很好，整個施工分為了好幾個大隊伍，分別負責不同的領域，大隊伍裏面又分為許多的小隊伍，並且每一個隊伍都有一個管事的，有什麽事情直接找管事的，當然管事的負責的事情多些，工錢也要高一些，也就有很多人樂意當管事。
有什麽事情衛元都是直接找的那幾個大隊伍的大管事的，然後大管事再通知小管事的。
張宴洋沒事的時候就喜歡牽著小羅蔔頭去工地看看，這種看著屬於自己的大樓一點一點的建立起來的感覺，真的很好。
由於工地周圍也時不時有來看熱鬧的人，所以她與小家夥兩人也就不顯得突兀了。
天氣越來越冷，轉眼就到了十一月份。
張家三兄妹都把厚棉襖給翻出來穿上了，南川屬於南方。
冬天基本上不下雪，就算下雪，也多半是雨夾著雪的那種，房屋上面能夠鋪上薄薄的一層雪都算是不錯了，不過這南川的冬天是真的冷呀！
人家北方雖然冷，但是人屋裏有炕呀！冬天基本上都是不出門的，待在屋子裏面就夠暖和了。
他們這兒是屋內屋外都冷，就被窩裏面暖和！
哎，把這個冬天過完就好了，冬天過完了，她的大樓也該差不多修建好了。
為了不使這個冬季過得太無聊，張宴洋又想要找點事情來折騰了。
這樣冷的天，很適合吃點火鍋嘛！
說幹就幹，香料什麽的家裏面都是很齊全的。
現在還不是飯點，本來在院子裏面玩耍的張宴豐小朋友發現他阿姐竟然待在廚房裏面，就知道他家阿姐肯定又要弄好吃的了。
小家夥小腦袋瓜轉了轉也不去外面瘋玩了，就跟在他家阿姐的屁股後面轉。
火鍋這東西，張宴洋也不是第一次了做了，上輩子在大學裏面就學過一些相關內容，比如去超市裏面買一些不同商家的火鍋料，測定它們的營養物質含量，還有一些防腐劑等的使用是否超標，當然他們測定出來的結果都是不具有法律意義的。
關於食物方面，她是很喜歡動手的，一般學習了什麽新的知識，回頭來都要親自動手做一次。
張宴洋把櫥櫃內的所有香辛料都給取了出來。
為了不讓小羅蔔頭一直跟在她屁股後面打圈圈，她給小家夥找了一點事情做。
張宴洋：“宴豐，取五顆八角，那個紅色盒子裝的就是，看見了嗎？”
“恩，看見了”張宴豐顛顛的跑到她阿姐說的那個盒子面前：“一、二、四、五”
張宴洋：“二過了是三”
張宴豐：“一、二、三……”
冬天小家夥能玩耍的地方減少了，但是他精力又旺盛，讓他負責取食材，他倒是挺開心的，還幹得像模像樣的。
剛剛入冬的時候張宴洋就開始教小羅蔔頭數數了，這對他來說也算是實踐了，剛開始的時候經常是剛數了二就是四了，她就慢慢的耐心的糾正他。
小家夥撿到第六小盆的時候，五以內的他基本上就沒有數錯過了。
所以實踐的力量還是很強大的！
一個小盆子裏面裝的香辛料就是一個火鍋的配方，把所有的香辛料分別炒制之後再把味道最好的香辛料配方選擇出來。
她一共讓小羅蔔頭撿了八小盆的香辛料，也就是有八個配方了。
接下來挨個把這些撿好的香辛料分別炒制，一般做火鍋的用油有兩種，菜籽油（清油）與牛油這兩種。
牛油做的火鍋味道更加的醇厚，清油做的更香，各自有各自的優點。
她這次就打算用清油來做。
一是因為牛油在南川基本上沒有賣的，二是牛油是動物油，飽和脂肪酸的含量太高，自家吃用菜籽油更合適。
忙活了好幾個時辰，整個廚房裏面還有兄妹兩人的身上都滿是香辛料被菜籽油給炒出來的香味。
最後她選擇了兩個配方出來，一個用來做紅湯，一個用來做清湯。
忙完都已經快要到晚飯的時間了，今天是吃不成火鍋了，因為是臨時決定做的，小爐子還有炭這些東西都沒有準備。
聽到阿姐說今天吃不成這香香的東西，小家夥還小小的失望了一陣，張宴洋用三根肉幹就給他安慰住了。
爐子與炭很好買，這都不是什麽稀奇的東西。
用來燙火鍋的鍋也不難買，不過她要的是鴛鴦鍋，一半用來裝清湯一半用來裝紅湯，這也不難弄到，到時候買好了鍋直接拿到隔壁家，請林大伯在鍋裏面加上一塊隔板就行了。
這將會是重生以來第一次吃火鍋，她想吃得痛痛快快的。
每天下午只要沒有啥急事，大哥都是要去張記酒樓裏面的，賬什麽的他其實已經理得很順了，去到酒樓裏面基本上也不會花太多的時間在這上面。
大哥有時候會裝扮成各種各樣的人與來往酒樓裏面的客人聊天，他覺得書本上面的知識總是有限的，有時候跟這些走南闖北的人交談一番總是能收獲到一些意想不到的東西。
大哥下午要出去忙，如果把火鍋放到中午肯定就吃得不暢快了，她想了想就放到晚上來吃好了。
大部分的蔬菜與肉類她都是直接去自家的酒樓裏面拿的，因為他們兄妹三人吃的總量的不多，但是種類倒是挺多的。
去集市上買的話，太少了商販不願意賣，一次買太多又不新鮮，還是直接去張記酒樓裏面拿比較方便。
當然她每次都是叫廚房的管事的給記好賬，一個月結算一次。
可不能因為是老板就隨便取用，首先是帶頭作用不好，其次是酒樓的賬也不好算。
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剩下的事情衛元自然知道該怎麽辦。
之前雖然得到了巡撫大人的親口承諾，但是還得是在他夫人的病情有好轉的時候再開始修建比較穩妥。
衛元與歐陽左在這一個月裏面主要忙於準備建房子所需要的原材料，那家瓷器廠裏面已經堆滿了做好的磚塊，到時候真正需要用到它們的時候也不會太著急趕工了，慢慢的燒制磚塊也來得及。
衛元他們正式開始動工修建高樓沒過幾天時間，幾乎整個南川的人都知道南川的東北街尾處要修建一棟超級大的酒樓，但是具體是什麽樣的酒樓，有多大，就沒幾個人能夠說得清楚了。
那麽大一片的土地要動工修房子，肯定是瞞不住附近的百姓的，當然主要是張宴洋也沒有想要瞞住誰，連南川最大的官巡撫大人都支持的事情，也沒有誰敢去管這事兒。
至於修建多大的、什麽摸樣的酒樓，沒啥外人知道的原因是，雖然此次在他們南川招了很多的工人，但是工人們都是簽署了文書的，其中有一條就是不能把工作內容告訴別人。
也許這也只能約束部分比較老實的人，但是他們每一個人負責的活都是固定的，上工時間只能在自己的工作範圍內做事，想知道什麽，也沒地兒知道去。
衛元在管理這一方面也做得很好，整個施工分為了好幾個大隊伍，分別負責不同的領域，大隊伍裏面又分為許多的小隊伍，並且每一個隊伍都有一個管事的，有什麽事情直接找管事的，當然管事的負責的事情多些，工錢也要高一些，也就有很多人樂意當管事。
有什麽事情衛元都是直接找的那幾個大隊伍的大管事的，然後大管事再通知小管事的。
張宴洋沒事的時候就喜歡牽著小羅蔔頭去工地看看，這種看著屬於自己的大樓一點一點的建立起來的感覺，真的很好。
由於工地周圍也時不時有來看熱鬧的人，所以她與小家夥兩人也就不顯得突兀了。
天氣越來越冷，轉眼就到了十一月份。
張家三兄妹都把厚棉襖給翻出來穿上了，南川屬於南方。
冬天基本上不下雪，就算下雪，也多半是雨夾著雪的那種，房屋上面能夠鋪上薄薄的一層雪都算是不錯了，不過這南川的冬天是真的冷呀！
人家北方雖然冷，但是人屋裏有炕呀！冬天基本上都是不出門的，待在屋子裏面就夠暖和了。
他們這兒是屋內屋外都冷，就被窩裏面暖和！
哎，把這個冬天過完就好了，冬天過完了，她的大樓也該差不多修建好了。
為了不使這個冬季過得太無聊，張宴洋又想要找點事情來折騰了。
這樣冷的天，很適合吃點火鍋嘛！
說幹就幹，香料什麽的家裏面都是很齊全的。
現在還不是飯點，本來在院子裏面玩耍的張宴豐小朋友發現他阿姐竟然待在廚房裏面，就知道他家阿姐肯定又要弄好吃的了。
小家夥小腦袋瓜轉了轉也不去外面瘋玩了，就跟在他家阿姐的屁股後面轉。
火鍋這東西，張宴洋也不是第一次了做了，上輩子在大學裏面就學過一些相關內容，比如去超市裏面買一些不同商家的火鍋料，測定它們的營養物質含量，還有一些防腐劑等的使用是否超標，當然他們測定出來的結果都是不具有法律意義的。
關於食物方面，她是很喜歡動手的，一般學習了什麽新的知識，回頭來都要親自動手做一次。
張宴洋把櫥櫃內的所有香辛料都給取了出來。
為了不讓小羅蔔頭一直跟在她屁股後面打圈圈，她給小家夥找了一點事情做。
張宴洋：“宴豐，取五顆八角，那個紅色盒子裝的就是，看見了嗎？”
“恩，看見了”張宴豐顛顛的跑到她阿姐說的那個盒子面前：“一、二、四、五”
張宴洋：“二過了是三”
張宴豐：“一、二、三……”
冬天小家夥能玩耍的地方減少了，但是他精力又旺盛，讓他負責取食材，他倒是挺開心的，還幹得像模像樣的。
剛剛入冬的時候張宴洋就開始教小羅蔔頭數數了，這對他來說也算是實踐了，剛開始的時候經常是剛數了二就是四了，她就慢慢的耐心的糾正他。
小家夥撿到第六小盆的時候，五以內的他基本上就沒有數錯過了。
所以實踐的力量還是很強大的！
一個小盆子裏面裝的香辛料就是一個火鍋的配方，把所有的香辛料分別炒制之後再把味道最好的香辛料配方選擇出來。
她一共讓小羅蔔頭撿了八小盆的香辛料，也就是有八個配方了。
接下來挨個把這些撿好的香辛料分別炒制，一般做火鍋的用油有兩種，菜籽油（清油）與牛油這兩種。
牛油做的火鍋味道更加的醇厚，清油做的更香，各自有各自的優點。
她這次就打算用清油來做。
一是因為牛油在南川基本上沒有賣的，二是牛油是動物油，飽和脂肪酸的含量太高，自家吃用菜籽油更合適。
忙活了好幾個時辰，整個廚房裏面還有兄妹兩人的身上都滿是香辛料被菜籽油給炒出來的香味。
最後她選擇了兩個配方出來，一個用來做紅湯，一個用來做清湯。
忙完都已經快要到晚飯的時間了，今天是吃不成火鍋了，因為是臨時決定做的，小爐子還有炭這些東西都沒有準備。
聽到阿姐說今天吃不成這香香的東西，小家夥還小小的失望了一陣，張宴洋用三根肉幹就給他安慰住了。
爐子與炭很好買，這都不是什麽稀奇的東西。
用來燙火鍋的鍋也不難買，不過她要的是鴛鴦鍋，一半用來裝清湯一半用來裝紅湯，這也不難弄到，到時候買好了鍋直接拿到隔壁家，請林大伯在鍋裏面加上一塊隔板就行了。
這將會是重生以來第一次吃火鍋，她想吃得痛痛快快的。
每天下午只要沒有啥急事，大哥都是要去張記酒樓裏面的，賬什麽的他其實已經理得很順了，去到酒樓裏面基本上也不會花太多的時間在這上面。
大哥有時候會裝扮成各種各樣的人與來往酒樓裏面的客人聊天，他覺得書本上面的知識總是有限的，有時候跟這些走南闖北的人交談一番總是能收獲到一些意想不到的東西。
大哥下午要出去忙，如果把火鍋放到中午肯定就吃得不暢快了，她想了想就放到晚上來吃好了。
大部分的蔬菜與肉類她都是直接去自家的酒樓裏面拿的，因為他們兄妹三人吃的總量的不多，但是種類倒是挺多的。
去集市上買的話，太少了商販不願意賣，一次買太多又不新鮮，還是直接去張記酒樓裏面拿比較方便。
當然她每次都是叫廚房的管事的給記好賬，一個月結算一次。
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